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好醋三要素

人類釀製醋品的歷史已超越數千年,除了眾所悉知被用來料理調味之外,長久以來更被全球諸多國家視為保健養生珍品。 有鑑於全球消費者對食安問題的日益重視,為了保障大眾健康,董事長許嘉彬先生,以「用好水、選好米、做好醋」的衷心,帶領專業團隊將累積百年的釀造經驗,於宜蘭礁溪鄉龍潭湖畔打造全新–潭酵天地觀光工廠(龍潭食品股份有限公司);得天獨厚坐擁宜蘭純淨好水,嚴選在地優質好米,並延用傳承百年的好菌種,遵循古法的三段醱酵製程,運用現代通氣醱酵技術,釀造出台灣最天然優質的好醋。   誠實釀好醋 無可取代的利基   一、好水、好米、好菌種–釀好醋的三要素 1.本廠坐落於宜蘭縣礁溪鄉龍潭湖畔,水源穩定且品質優良, 堪稱台灣第一好水。 2.選用在地優質米種,嚴格控管原料品質及來源。 3.傳承百年釀醋世家的優良菌種 (勝田常芳博士在台培育的第一株醋酸菌)。 二、遵循古法/創新研發 1.遵循古法三段式醱酵製程,並引進歐洲天然橡木桶靜置熟成,首家在台研發成功Formosa 漢方養生巴薩米克醋。 2.取自第二段醱酵過程精華元素—米粕蛋白胜肽,研製一系列天然保健、養顏商品。   三、食品安全管理最高規格 潭酵天地(龍潭食品)為全製程公開、透明且符合國際最高衛生品管標準的生技釀造食品廠,本廠ISO 22000、HACCP 通過國際SGS 驗證,食品安全管理最高規格,公開展示生產流程,讓消費者食的放心,用的安心。
2020-11-02

如何挑好醋?掌握8個重點就對了!

市面上的醋琳琅滿目,水果醋、玄米醋、白醋、烏醋...到底該怎麼挑才能真正為健康加分呢? 首先,我們應該先清楚醋有釀造醋、合成醋、混合醋之分,各為不同成分、製作工序,當然價格也很不同。   釀造醋: 1.天然食材釀製,各具獨酸味香氣 釀造醋是取天然食材去釀製,經酒精發酵和醋酸發酵兩個主要程序,製作時間長,味道較香醇。台安醫院健康發展部營養師孫曉文指出,釀造醋含多種胺基酸、有機酸及礦物質,營養價值較高。 釀造醋往往得發酵半年以上,主因多從天然食物,如穀類、麥、水果、草本植物等發酵、熟成,得經多道繁瑣工序才會完成。每罐釀造醋都有獨特的酸味跟香氣,因發酵的食材有異,能產生不同風味,是其他調味料沒辦法取代之處。也因此市售釀造醋的價格都比合成醋、混合醋高。 2.保留原食材營養,保健功效好 釀造醋的一大特色就是能保留較多原本食材的營養價值,孫曉文舉例,從玄米、 糙米發酵而來的醋,裡頭就會含有較多抗氧化物,如兒茶素等多酚類植化素和維生素B群 。口感上好入口,少有醋的嗆味,自然酸甜,入喉會回甘。 該怎麼挑釀造醋?要注意成分標示,釀造醋的成分越簡單越好,也可以查明是否標示「純釀造」字樣和釀造地,此外,盡量挑選玻璃瓶裝的醋,可避免塑化劑等環境荷爾蒙 。 合成醋:添加香料色素,當心不利健康。 混和醋:混合醋類似再製醋,以釀造醋為基底,加上冰醋酸,再依各廠獨有比例和配方去添加其他食材跟風味調配而成。市面上很多醋飲料就是混合醋,例如用米醋或果酷去調味、 加糖修飾口感,更好當飲料入口,但就得小心合糖量過高,營養補充少,反而不利體重控制和健康。   挑好醋的8大選購關鍵 1.嚐味道:醋的酸度約為百分之四至六度左右,合成後的混合醋為了達到酸度,會增加醋酸,於是會產生比較酸嗆刺鼻的味道。優質的天然醋喝起來很順口,帶有芳香的酸味,不刺激喉頭,酸味柔和,稍有甜味,不澀,無其他異味,回味綿長,濃度適當。 2.看泡沫:購買前不妨用手搖一搖。營養師陳詩婷表示,古法釀造的天然醋,因為含有小分子的氨基酸,用力搖晃會形成細緻泡泡,泡泡大小不一致,靜置下來也不容易消失。而化學合成醋因為加入類似蛋白質成分,搖晃雖然也會產生泡泡但容易消失不見。 3.看顏色:優質的醋顏色均一,多為純正的紅棕色、琥珀色、或黑紫色,而且有光澤。 4.聞香味:天然釀造醋的味道具有天然芳香和酸味,沒有其他氣味。 5.看沉澱物:優質的醋為透明澄清,濃度適當,沒有懸浮物、沉澱物、霉花浮膜。如果是一般民間釀造,大都因為沒有良好的過濾設備,有少許的沉澱物存在。 6.注意製造時程:天然食材釀造醋熟成至少需要3個月以上時間,坊間所販售的釀造醋多半屬於釀造與合成醋混合而成的約1-20天就能完成。 7.注意標示:要注意瓶身成分標示,含量越多的內容物,會從最前面開始標記,再循序標到含量最少者,所以在挑醋時,除了要看瓶身是否有標「釀造醋」外,還要購買穀物或水果排在成分標示最前面的醋。另外沒開封的天然釀造醋保存期限可以保存較久,若是化學合成醋因為原料可能會產生交互作用不易保存太久。 8.是否能吸引蚊蟲或果蠅:另外從吸引果蠅也能用來判別好醋,果蠅非常敏感,若是純釀造醋,含有天然營養成分,味道偏酸很容易吸引蚊蟲果或蠅過來,大家不彷倒一點醋到小杯子裡測試看看。   文章參考: 【今周刊呷醋雜誌】、【這樣吃,最有酵!作者王明勇,平安文化出版】【早安健康 -好「醋」多多4大妙用!教你分辨釀造醋、合成醋。徐茂揮;古麗麗(釀造師、講師)】
2020-08-13

感謝好評推薦-2020.5.6 【宅配:美食】潭酵天地 – 用好水,做好醋,遵循古法三段式發酵製程,潭酵天地堅持只將最好的品質呈現給您! 】

要釀好醋,先做好酒… 原料在地化,製程透明化… momo我一向只愛吃美食比較不喜歡喝東西,但唯獨對果醋類的飲品特別鍾愛不已,朋友知道我喜歡也時常會送我各類果醋讓我自已在家泡,久而久之我對果醋品質的好壞也越來越能分辨,優質的果醋不但需要擁有良好的製做原料,更需要對發酵繁複的過程有經年累月的經驗,可想而知要得到一瓶好的果醋可是不容易的一件事呀!… momo我這次在潭酵天地的官網上選了這四隻產品和大家分享,從左至右分別為蔬果酵素液、巴薩米克醋、金桔檸檬醋、梅子醋,一字排開的陣仗還沒喝看起來就好厲害了… 首先看到的是這四瓶中身型比較嬌小的巴薩米克醋,這瓶巴薩米克醋的原料是採用糙米醋、紅葡萄酒醋、蘋果酒醋、濃縮熬煮的紅葡萄汁以及熬煮的麥芽,絕不添加防腐劑和人工色素以及甘味劑讓人可以相當放心,這瓶全台首創的巴薩米克醋可說是相當珍貴… 巴薩米克醋是特別使用添桶釀製法並以五道不同的木桶熟成方式再經過十八個月才能製作出來的優質好醋,內容物富含維生素和胺基酸是很天然的頂級養生品,每天食用都不用擔心會對身體造成負擔… 潭酵天地巴薩米克醋的食用方式很特別,可以直接食用當作保養健身的食品,不會嗆喉又溫潤的口感直接飲用真的相當不錯,建議每天三餐後取10c.c直接飲用或加水稀釋都ok,momo我自已的食用方式是再加入少許的白開水做調和,飯後飲用特別有去油解膩的作用… 另外在義大利有不少人會用來調醬汁淋在生菜沙拉上以及沾麵包等用途,非常推薦給大家… 接下來看到的是潭酵天地蔬果酵素液,這瓶蔬果醏素液有特別加入巴薩米克醋來維持酵素活性,同時嚴選了50餘種當季優質營養蔬果並靜置18個月以上才能醱酵精粹而成,內容物的營養分子細小對於人體吸收相當有幫助… 蔬果酵素液對於幫助維持消化道機能和幫助排便順暢並促進腸道蠕動都有不錯的助益,若和momo我一樣平時較少吃蔬果的人就建議一定要飲用蔬果酵素液,擁有好的消化道機能才能讓自已更健康哦!… 蔬果酵素液建議可於每日三餐前30分鐘空腹飲用,一次到取30ml再加入120~150ml的水即可,入口後酸酸甜甜的滋味非常讓人喜歡… 再來看到的這兩瓶水果醋分別是金桔檸檬和梅子口味的,官網上還有蘋果、洛神梅、鳳梨白葡萄等可供選擇,momo我下回要再來試試其它的味道… 金桔檸檬是我從小到大都很愛的飲品,酸酸甜甜的滋味真的棒到沒話說,潭酵天地的果醋還是特別使用歐洲橡木桶醇釀熟成的,不添加果糖更是相當健康的製作手法… 炎炎夏天加入冰塊後的金桔檸檬醋消暑又解渴,這甜美的味道一喝就讓人印象深刻… 前面有提到我特別喜歡酸酸甜甜的水果,所以另一瓶水果醋我同樣選擇了有酸甜香氣的梅子醋,這類的果香我真的很難以抗拒阿XDD… 市售飲料店的果醋大多會使用低成本的化學原料來調和,喝多了對身體不但沒有幫助還會造成負擔,所以選擇好的果醋飲品可是相當重要千萬不可馬虎的… 潭酵天地的高品質與對果醋的用心實際飲用後真的讓人相當感動,好食品真心分享給大家,一定不能錯過它哦!… 文章出處:點此看文章-> 陳momo東摸摸西摸摸
2020-05-07

感謝好評推薦-2020.4.14【酵素推薦】低GI飲食、低碳飲食必備~天然蔬果酵素液、巴薩米克醋,都在宜蘭潭酵天地觀光工廠!

潭酵天地選用宜蘭好水及天然蔬果食材,蔬果酵素液天然發酵無負擔、Formosa巴薩米克醋直接喝更健康! #潭酵天地 現在越來越多人開始注重健康而選擇低GI或低碳飲食,若搭配蔬果酵素或果醋,可以補充蔬果的維生素及酵素,讓體內環保更順暢 市面上許多酵素、醋大多都添加了人工添加物,品質比較好的也多為國外進口,價格相對較高! 今天分享的酵素及果醋就是來自宜蘭的潭酵天地,從水質及食材原料就層層把關,非常適合全家大小一起喝一杯! #蔬果酵素液 潭酵天地的蔬果酵素液為了維持酵素活性,獨家研發出了更健康更好喝的配方 除了嚴選的50多種當季優質營養蔬果,還加入了Formosa巴薩米克醋 18個月以上發酵,營養素分子細小化提高吸收率~ #蔬果酵素液怎麼喝? 每瓶蔬果酵素液都會附一個小量杯,建議是每次喝30ml 可以加水稀釋成一杯,也可以依照自己喜好的濃淡度調整~ 餐前30分鐘空腹飲用,可以幫助維持消化道機能,讓身體代謝更順暢! #蔬果酵素液怎麼喝? 我平常就有喝酵素的習慣,有比較才知道好不好~我個人是非常推薦潭酵天地的蔬果酵素液! 市面有許多酵素會讓水果比例很高(提高甜份降低蔬菜草味)或是額外加糖,但以健康為考量的話並不是很OK~大部分的酵素則是沒加糖的草味,真的不是很好喝! 但是潭酵天地的蔬果酵素液,可能是有加Formosa巴薩米克醋的關係,帶有果香卻不會有水果的糖份,非常順口好喝! #台灣 Formosa 巴薩米克醋 巴薩米克醋Aceto Balsamico發源自義大利~而潭酵天地是全台首創Formosa巴薩米克醋! 結合宜蘭糙米醋與紅葡萄酒醋及蘋果酒醋等,經由五種不同天然木桶醱酵~ 熟成18個月以上才有的醇厚頂級養生品! #巴薩米克醋 Formosa巴薩米克醋色澤較深,有點像醬油的顏色~ 含維生素與胺基酸,喝起來像是濃縮果醋,帶有果酸香氣! 較一般果醋、蜂蜜醋更為濃厚~ #可以喝的巴薩米克醋! 一般市面上的巴薩米克醋多為料理用~這款潭酵天地的Formosa巴薩米克醋很特別~是可以直接喝的養生飲品(可加水稀釋)! 餐後飲用10ml(大約一個瓶蓋或一湯匙)可以更順暢健康~ P.S.除了可以直接喝外,如果想搭涼拌、沙拉、麵包沾醬、熱食淋醬也都很適合喔! #蔬果酵素、水果醋推薦 潭酵天地使用宜蘭好水、在地糙米、優質水果製成許多酵素及果醋~ 含蔬果營養成分且不添加果糖、防腐劑,讓健康更天然無負擔!   本文為個人使用心得分享,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。 文章出處:點此看文章-> 宸語KELLY
2020-04-17

最佳抗病毒方法就是「免疫力」!營養師:提升免疫力這樣做最有效

   最佳抗病毒方法就是「免疫力」!營養師:提升免疫力這樣做最有效 【2020-03-18 營養師 張彤芬】 隨著疫情的升溫,國人對身體保護的防疫意識越來越高。各式各樣的防疫消毒產品都紛紛銷售一空。外在防護固然重要,但打造好體質才是根本,擁有強健的體魄,才能輕鬆對抗環境。   「吃醋有益健康」這說法廣為流傳幾千年,西方國家喜歡用水果釀造成果醋,而東方國家會以穀物釀造成米醋。釀造的食材不同,營養價值也各有差異。米醋含有豐富的胺基酸、維生素,是促進新陳代謝,調節生理時鐘的聖品。很多人會飲用稀釋的米醋保健身體,並幫助入睡,改善睡眠品質。而果醋含有豐富的水果多酚,可以養顏美容,保持紅潤好氣色。果醋中又以「巴薩米克醋」為人稱道。   巴薩米克醋是使用義大利傳統釀製工法,放入不同的五種天然木桶中,等水分蒸發,再添加新的醋並添下一個木桶,每添不同的木桶醋就會新添不同的味道同時濃縮釀成醋,經過靜置熟成發酵後的巴薩米克醋口感多層次且有深度。   濃稠釉黑的巴薩米克醋含有多種豐富的抗氧化營養,其獨特的抗氧化多酚與醋酸,對身體健康更是好處多多,不僅養顏美容,還可以提升身體保護力、捍衛身體健康,並有助於消化順暢、促進新陳代謝、調整身體機能。   不過,巴薩米克醋也有品質的差異。市售很多廠商會添加增稠劑、焦糖與防腐劑來增加巴薩米克醋的黏稠度與色澤,也容易混淆感官。提醒大家,挑選高品質巴薩米克醋時,千萬要留意成分標示,不單選購美味也要選購健康!   Formosa巴薩米克醋是運用中西合併的概念,將東方人常用的糙米醋結合西方葡萄,因此含有人體所需的胺基酸。再加入梅子、蘋果等水果,並取用宜蘭的好水,在橡木桶經過一年多的熟成,釀造成漢方Formosa巴薩米克醋。在地化的食材與水源,更貼近台灣國人口味,也是您調整體質的好選擇,同時也符合現代「治療的真諦在於有效的預防」保健觀念。   作者簡介:營養師 張彤芬,熱愛五彩繽紛的蔬果食物、富熱情的生活,專精飲食營養、保健營養等領域。 FB粉絲團-彤話營養:https://www.facebook.com/licensednutritionist/
2020-03-17

感謝好評推薦-2020.3.11【潭酵天地】醋和酵素差在哪?水果做成酵素,營養有更加分嗎

最近天氣轉冷,剛好有點小感冒,身旁的朋友就推薦我可以喝點醋,我還認真問了一遍”醋”? 看來是我自己孤陋寡聞,醋的養生功效很多,喝醋可以治療感冒,有助於美容,還能禦寒等。 剛好朋友自己做了ㄧ些水果醋,但是我自己在家連做飯都懶得做,還要我做酵醋保養身體也太為難我了,我就上網查酵醋推薦,結果認真比較下來發現,非常多人都推薦潭酵天地的醋,除了我想要找的酵素外,還有拌麵的烏醋,最厲害的是他們有一個觀光工廠。 看完很多網友的評價與推薦,我當然自己也買了一些回來品嘗看看,第一罐我買的就是潭酵天地–蔬果酵素液,原因很簡單不知道買什麼,看到它包裝寫50種天然高山蔬果,當然就給他買下去了,還經過多種菌類、藻類釀製而成,重點610ml可以喝很久!! 最貼心的地方是他們還有量杯,之前買了好多東西雖然都有黃金比例的建議,但是因為礙於手邊沒有量器,就只能憑感覺,最後自己摸索自己的黃金比例……. 第二個買的是FORMOSA BALSAMIC 巴薩米克醋,當然就是被FORMOSA給吸引阿~聽說是將義大利國寶醋改良成台灣人也愛喝的東方糙米醋,一樣是五種不同天然木桶醱酵熟成而成,所以不知道怎麼選,這一種綜合的絕對不會錯,這一罐比較小,不過也有320ML。 最近因為覺得很好喝,所以常常在家裡喝,也會推薦爸媽一起喝,但是我媽就回我一句,吃新鮮水果有益健康,幹嘛要喝這一種酵素?但是其實很多專家或是電視媒體都有說由於酵素經過微生物作用,分子較小,人體更好吸收,不只營養加分,製成酵素也是一種長期保存食物的好方法,對於我這一種又要實習又要上課的人,哪有時間在家裡慢慢削水果….. 我是大約從3/3開始喝,我自己是在飯後下午比較累的時候喝,或是晚上要睡覺前飲用,感覺午飯後飲用果醋中的酸性物質可溶解食物中的營養物質,促進人體吸收與消化,果醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動的速度,也讓我排便更順暢,晚上飲用是因為看到網路上有人說醋可以美容,所以試試看,目前看起來應該是還好,但是當然我是相信有效!! 這邊簡單說一下他們兩款喝起來的口感,我自己認為FORMOSA BALSAMIC 巴薩米克醋比較適合我的口味,相對來說酸一點,而且有一點點的尾勁,而蔬果酵素液比較像市場上會喝到的味道,也非常好喝,重點是都非常有效,顏色上其實看起來沒有太大差異,加了水後才有一點點變化,不過我們還是專心喝醋就好~ 每天簡單的五分鐘,就可以讓自己身體更健康,非常推薦給大家~ 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。 產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。 文章出處:點此看文章->馬里克愛分享
2020-03-17

“走吧!!!宜蘭輕旅行“ 慢活行程介紹

風光明媚的宜蘭一直是大家喜愛的旅遊地點,結合傳統的農業文化、在地觀光資源,可以說是輕旅行的最佳去處。   宜蘭景點一路從北部的頭城一帶的蘭陽博物館及彩繪老街、礁溪冷泉和瀑布景觀、到宜蘭市中心人文景點,特別是金城武拍「世界越快,心則慢」廣告的宜蘭文學館,再到保留著原始自然樸實風貌同時也是宜蘭五大名湖中面積最大的湖泊-龍潭湖走走並參觀潭酵天地觀光工廠,體驗釀醋文化與生態美學的旅遊樂趣。 再往南的三星、羅東、冬山鄉的景點都是值得你好好的放鬆身心靈的必遊景點,最適合一個週末的輕旅行! 潭酵天地特別幫您精選出宜蘭景點,每個景點都有標上建議的停留時間,希望對大家在自行規劃行程時有所幫助,讓您盡情享受宜蘭旅遊的慢活時光! ——————————————————————————————————————————————- 宜蘭第一天 自由行行程 蘭陽博物館(30-40分) ➠頭城彩繪老街(15-20分)➠五峰旗瀑布(50分)➠湯圍溝溫泉公園(40-50分)➠ 宜蘭設治紀念館+宜蘭文學館+宜蘭九芎埕(40分) ➠ 龍湖潭風景區(30-40分)➠ 潭酵天地光觀工廠(30-40分) ——————————————————————————————————————————————– 宜蘭第二天 自由行行程 天送埤車站(30分)➠安農溪分洪堰風景區(15-20分)➠ 安農溪-田心橋落羽松大道(秋季限定15-20分)  ➠  羅東林業文化園區(40-50分) ➠宜蘭中興文創園區(40-50分)➠梅花湖(30-40分) ——————————————————————————————————————————————— 蘭陽博物館 是一座與大地共生的建築,建築主體建造在烏石港礁遺址的西北側,以便完整保留濕地的自然生態,因特殊的建築外觀,成為宜蘭的著名地標。除了看展覽,亦可造訪蘭陽博物館附近的景點,像是:烏石港、外澳海灘。 頭城彩繪老街 宜蘭縣頭城鎮具有深厚的文化底蘊,有「開蘭第一街」之稱,鎮公所為活化頭城老街,規畫頭城老街(和平街)附近周邊閒置空間再利用,同時也把頭城在地的文化特色及藝文四大家族「盧、李、康、楊」的作品、智慧結晶加值整合,在傳統街道小巷弄之間進行創意裝飾,希望將昔日老街透過環境藝術化的構想,用嶄新、充滿現代感的設計方式呈現。 五峰旗瀑布 位於宜蘭縣礁溪鄉五峰旗風景區內,五峰旗瀑布分三層全長約有100公尺,五峰旗風景區內規劃有廣大的停車場、噴水池、小公園、涼亭、石桌椅、石階步道,清澈涼洌的水質和自然景觀是全家人的休閒勝地。 湯圍溝溫泉公園 位於礁溪德陽路上的湯圍溝溫泉公園又名「燒水溝」,這裡是礁溪溫泉分布的中心,自然湧出的泉水匯聚成流、熱氣蒸騰,宜蘭縣政府將此區規劃為溫泉公園,提供旅人們免費泡腳。商圈周邊也有很多知名小吃,有吃有玩很適合大小朋友。     宜蘭設治紀念館宜蘭文學館宜蘭九芎埕 宜蘭設治記念館可說是具歷史性的建築,日治時代,這裡是宜蘭郡郡守的宿舍,在宜蘭市南門計畫的開發中,因考量具不可替代的歷史價值,所以加以保留,開發成現今之展館。隱身舊城南路扶疏的九芎埕以及宜蘭文學館,就是分別由當年的舊主秘公館以及宜蘭農林學校校長宿舍改建而成,二棟都是日式建築,整修完成之後,目前委由民間經營,舊主秘公館是日本料理,而宜蘭文學館則提供咖啡、茶及少樣輕食。跟隨金城武的腳步見證宜蘭百年日式建築之美。       龍湖潭風景區 位於礁溪鄉龍潭村,距離宜蘭市約6公里,交通便利。此湖三面環山,面積將近20公頃,非常遼闊,水深4.5丈,清澈的水質,湖面如明鏡通徹,泛漾青山倒影,景緻宜人。    潭酵天地觀光工廠 臺灣最大釀醋世家「工研醋」第三代董事長許嘉彬帶領專業研發團隊,到好山好水的礁溪鄉龍潭村,創立「潭酵天地」觀光工廠。堅持「用好水,做好醋」的理念,嚴選宜蘭在地的糙米與純淨水源,並遵循古法「三段式醱酵制程」、運用現代「通氣醱酵技術」,打造臺灣第一座以教育功能為導向的透明化參觀走道,並依照歐洲傳頌千年皇家養生品巴薩米克醋的添桶製作流程,研製出全台獨一無二的Formosa Balsamic巴薩米克醋。 除了為遊客打造寓教於樂全透明化的觀光動線外,並將生態保育概念融入廠域環境,一進大門映入眼簾的就是滿天翱翔的白鷺鷥與佈滿全場的綠化植物,加上歐洲進口的大型橡木桶,讓到訪的賓客同時享受釀醋文化與生態美學的旅遊樂趣。館內的遊樂設施與生產設備,如一樓的歡酵溜滑梯、二樓的巴薩米克醋橡木桶區,以及玻璃屋參觀走道及醋飲免費試喝等,都要讓大小朋友在吃喝玩樂的同時,也能從釀醋設備、生產過程與圖文並茂的解說中,豐收而返留下美好的回憶。 天送埤車站 天送埤車站建於日治時期,早期為太平山森林鐵道十個車站之一,是平原段進入山區的轉運大站,在當時以運送木材為主,同時也營業載客,方便當地居民進出。 然而由於林業沒落,在火車停駛後,沿線拆除其餘車站,而天送埤車站被以原址原貌保存下來,如今,昔日的風華不在,只留下那充滿日式風格的建築與純樸的風貌,讓前來的遊客重返當年車站的繁華。 安農溪分洪堰風景區 分洪堰風景區又稱為「湧泉公園」,佔地兩公頃,區內不少飛禽棲息,亦有罕見植物密佈,是兼具觀賞美景及研究自然生態的風景點。 安農溪-田心橋落羽松大道 有「宜蘭小歐洲」的美譽的落羽松秘境,就位於三星鄉安農溪畔,在河堤邊就能看到漂亮的落羽松林。   羅東林業文化園區 羅東林業文化園區保留太平山林業及羅東鎮發展的林業歷史。羅東林業文化園區佔地約20公頃,目前規劃有自然生態池(貯木池)、水生植物池、水生植物展示區(培育荷花、穗花棋盤腳、睡蓮等數十種水生植物)、運材蒸汽火車頭展示區、森林鐵路、臨水木棧道等設施,結合了休閒、教育、文化等多項功能,儼然已成為休閒生態的好去處。    梅花湖 湖面約20公頃,三面環山,湖形狀似一朵五瓣花,而東岸湖中有一座吊橋,銜接環湖公路及湖心的浮島,佇立島上可俯瞰整個湖面,設有環湖道路,全長約4公里,可供遊客騎乘自行車欣賞美麗景色。     
2020-02-13
來就可以走完全部,重點是你要有那麼多時間玩︿︿!

宜蘭親子雨天備案~免費溜滑梯【潭酵天地觀光工廠】

哇!宜蘭礁溪這透明的兩層樓溜滑梯,竟然是觀光工廠提供的,而且免門票讓你玩,還是雨天備案,更有台灣唯一的「巴薩米克醋」可以買喔! 話說在宜蘭市和礁溪的交界處, 除了早期的山寨村、橘之鄉蜜餞形象館、 亞典菓子工場、菌寶貝博物館之外, 後來的花旗參館、莎貝莉娜精靈印畫學院、 到去年的東北角海森館、CP超品起司烘焙工坊, 還有今天要介紹的【潭酵天地觀光工廠】, 就可以發現這裡是一等一的觀光工廠精華區! 每年都有新的觀光工廠出現, 好處是搭1783公車到台化公車站來就可以走完全部,重點是你要有那麼多時間玩︿︿! 今天來的目的不是為了「巴薩米克醋」, 重點是這透明的兩層樓溜滑梯, 聽說旁邊的牆面是IG的打卡熱點,好啦~ Sky無感@@,卻意外發現的好吃的美食! 還有介紹起源和各國醋的使用方式等等, 沿著樓提前往二樓的展覽區, 如果不方便的話有提供電梯, 我想大家應該會跟Sky一樣好奇! 台灣什麼時候又多出一個【潭酵天地觀光工廠】, 原來老闆是台灣最大釀醋世家「工研醋」, 第三代首任董事長許嘉彬創立,所以不是憑空出現的, 參觀動線有提供語音導覽,所以不用擔心沒有導覽人員, 從祖父和爸爸那個年代介紹起, 超巨大台灣檜木桶,高達1.8公尺呢! 縮小版的製程介紹, 有三個步驟:醣化>酒化>醋化, 而三個階段分別可以製成不同的周邊商品, 而且這次為了「巴薩米克醋」,還從歐洲進了橡木桶, 研製出全台首創的Formosa Balsamic巴薩米克醋。 裡面是館方的制醋過程,嚴選宜蘭在地的糙米與純淨水源, 潭酵天地觀光工廠遵循古法「三段式醱酵製程」, 最後一區就是商販售區,讓遊客試喝醋飲, 也能試用自家的米粕乳液及米蛋白洗浴產品, 有喜歡再買回家! 全台獨一無二的巴薩米克醋, 這時小朋友已經迫不及待地玩溜滑梯, 總結:如果你不知道去哪裡吃,或是懶得再移動,來這裡用餐,當親子餐廳是不錯的,推薦給大家參考!  
2020-02-13