最佳抗病毒方法就是「免疫力」!營養師:提升免疫力這樣做最有效

【2020-03-18 營養師 張彤芬】

隨著疫情的升溫,國人對身體保護的防疫意識越來越高。各式各樣的防疫消毒產品都紛紛銷售一空。外在防護固然重要,但打造好體質才是根本,擁有強健的體魄,才能輕鬆對抗環境。

 

「吃醋有益健康」這說法廣為流傳幾千年,西方國家喜歡用水果釀造成果醋,而東方國家會以穀物釀造成米醋。釀造的食材不同,營養價值也各有差異。米醋含有豐富的胺基酸、維生素,是促進新陳代謝,調節生理時鐘的聖品。很多人會飲用稀釋的米醋保健身體,並幫助入睡,改善睡眠品質。而果醋含有豐富的水果多酚,可以養顏美容,保持紅潤好氣色。果醋中又以「巴薩米克醋」為人稱道。

 

巴薩米克醋是使用義大利傳統釀製工法,放入不同的五種天然木桶中,等水分蒸發,再添加新的醋並添下一個木桶,每添不同的木桶醋就會新添不同的味道同時濃縮釀成醋,經過靜置熟成發酵後的巴薩米克醋口感多層次且有深度。

 

濃稠釉黑的巴薩米克醋含有多種豐富的抗氧化營養,其獨特的抗氧化多酚與醋酸,對身體健康更是好處多多,不僅養顏美容,還可以提升身體保護力、捍衛身體健康,並有助於消化順暢、促進新陳代謝、調整身體機能。

 

不過,巴薩米克醋也有品質的差異。市售很多廠商會添加增稠劑、焦糖與防腐劑來增加巴薩米克醋的黏稠度與色澤,也容易混淆感官。提醒大家,挑選高品質巴薩米克醋時,千萬要留意成分標示,不單選購美味也要選購健康!

 

Formosa巴薩米克醋是運用中西合併的概念,將東方人常用的糙米醋結合西方葡萄,因此含有人體所需的胺基酸。再加入梅子、蘋果等水果,並取用宜蘭的好水,在橡木桶經過一年多的熟成,釀造成漢方Formosa巴薩米克醋。在地化的食材與水源,更貼近台灣國人口味,也是您調整體質的好選擇,同時也符合現代「治療的真諦在於有效的預防」保健觀念。

 

作者簡介:營養師 張彤芬,熱愛五彩繽紛的蔬果食物、富熱情的生活,專精飲食營養、保健營養等領域。

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